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字典帮 >教育工具 >汉语词语“刀削面”的读音、意思、用法、释义、同义词、近义词、反义词及造句-汉语词典
2025-10-06

刀削面

词语 刀削面
释义 dāo xiāo/xuē miàn
也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区,以山西最盛。其做法是:左手举一大块和好的面团,右手用一把特制的弧形刀,将面一条条削入锅内,煮熟捞起,配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形,香绵适口。


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