中国的美食中属于非物质文化遗产的，分为国家级非遗和各省市非遗名录。属于国家级非遗美食的如下：全聚德挂炉/便宜坊焖炉烤鸭技艺北京烤鸭不仅被誉为“中华第一美味”，而且历史悠久。据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。北京烤鸭主要分为挂炉烤鸭及焖炉烤鸭两大门...
