手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城寒信早，栗里旷怀高。
重熟鱼沾麵，微生蟹带糟。
老侬元不饮，随喜亦陶陶。
初酿作者简介
洪咨夔，(1176～1236)，南宋诗人，汉族人。字舜俞，号平斋。於潜（今属浙江临安县）人。嘉泰二年(1202)进士。授如皋主簿，寻为饶州教授。作《大治赋》，受到楼钥赏识。著作有《春秋说》3卷、《西汉诏令揽钞》等。
初酿翻译及注释
《初酿》是宋代洪咨夔创作的一首诗词。下面是对该诗的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城寒信早，栗里旷怀高。
重熟鱼沾面，微生蟹带糟。
老侬元不饮，随喜亦陶陶。
诗意：
《初酿》这首诗词描述了一番采摘新谷、酿造新酒的景象。诗中描绘了一系列和酿酒过程相关的场景，表达了作者对新酒的期待和喜悦之情。同时，诗中还透露出作者对自然环境和农村生活的热爱和关注。
赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了农村生活中酿酒的情景，展示了诗人对大自然和农事的熟悉和喜爱之情。以下是对每个诗句的赏析：
- "手臼登新秫，头缸试嫩醪。"：手臼是一种磨谷工具，新秫指的是新收割的稻谷。这句描述了作者用手臼磨新谷，并用头缸（一种盛酒的容器）品尝新酒。这表达了作者对新谷新酒的渴望和期待。
- "蒲城寒信早，栗里旷怀高。"：蒲城是指蒲州，这里表示一年的季节已经进入寒冷的冬天。"寒信早"意味着冬天来得很早。"栗里旷怀高"表示走进栗林，心情变得开阔和高昂。这两句描绘了作者在冬天里的心境和情感。
- "重熟鱼沾面，微生蟹带糟。"：这句描述了用重熟的鱼来沾面食，微生的蟹带着糟（蟹黄）的味道。这里通过描写食物的美味，表达了作者对美食的向往和享受。
- "老侬元不饮，随喜亦陶陶。"：老侬元指的是作者自称的名字。"不饮"表示作者不再饮酒，但"随喜亦陶陶"表示作者仍然能够在别人喜欢饮酒的时候感到愉悦。这句反映了作者对酒的态度的转变，可能是因为年岁渐长或其他原因。
总体来说，《初酿》这首诗词以简练的语言描绘了农村生活中的酿酒场景，表达了作者对新酒、美食和自然的喜悦之情，同时也呈现了作者对年岁和生活的思考和领悟。
初酿拼音读音参考
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